Sabroso pollo a la narajna

Ingredientes

Para el pollo

- 1 kg de pechuga de pollo

- 1 1/2 taza de harina

- 1 huevo

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Para la salsa

- 2 cucharadas de jugo de naranja natural

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1/3 taza de vinagre 

- 2 1/2 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharada de cascara de naranja rallada

- 1 taza de azúcar morena

- 1/2 cucharadita de jengibre cibolette

- 1 diente de ajo

- 2 cucharadas de agua

- 3 cucharadas de maicena

Preparación 

- Corta las pechugas de pollo en dedos  y salpimienta al gusto, coloca la harina en un recipiente a parte. Bate el huevo y colócalo en otro recipiente, luego reboza los cubos de pollo pasándolos primero por la harina luego por el huevo y una vez mas por la harina.

- Vierte el aceite en una sarten amplia y pon a calentar, cuando el aceite este del todo caliente incorpora los cubos de pollo rebozados y cocina hasta dorar por ambos lados. Una vez listos, retira de la sarten y pon a escurrir el exceso de aceite.

- Para la salsa, mezcla la maicena en un 1/4 de taza de agua y reserva. Coloca en una cacerola el agua, el jugo de naranja y el limón, el vinagre y la salsa de soja. Mezcla la salsa mientras se cocina durante 5 minutos. Añade azúcar, la ralladura de naranja y el ajo.

- Añade la maicena con agua y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que la salsa espese, añade los cubos de pollo a la salsa y remueve para que se impregne con la salsa. Apaga el fuego y sirve tu pollo a la naranja si es de tu preferencia con arroz..

Buen Provecho!!