Rico Pollo Piccata

Ingredientes

- 8 filete de pollo

- 4 cucharadas de harina de trigo

- 5 cucharadas de mantequilla

- 1 taza de vino blanco

- 3/4 de taza de caldo de pollo

- 2 limones

- 3/4 de taza de crema de leche

- 1/4 taza de alcaparras

- 500 g. de tallarines

- perejil blanco

- Aceite de oliva

- Pimienta molida

- Sal

Preparación

- Salpimentamos por ambos lados de los filetes

de pechuga de pollo. Con la harina en un plato hondo, pasamos las pechugas por ella, también por ambos lados.

- En una sarten grande agregamos 2 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite de oliva, a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

- Cuando este bien caliente, colocamos 3 o 4 de los filetes de pollo y freímos durante unos 3 minutos por cada lado. Reservamos en un plato.

- Agregamos mas mantequilla y aceite de oliva para que queden bien crujientes por afuera y colocamos los otros filetes de pollo.

- En la misma sarten del pollo, hacemos la salsa piccata.

- A fuego medio añadimos el caldo de pollo, el vino y el jugo de los limones.

- Agregamos las alcaparras y el perejil picado.

- Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto.

- A fuego añadimos la crema de leche y cocinamos durante 2 minutos, hasta que espese. Vamos probando, y si esta muy ácida, se puede agregar un poco de caldo o de crema si es necesario. Si lo deseamos podemos triturar la salsa ligeramente.

- Por otro lado, hervimos la pasta hasta que este al dente y emplatamos, por un lado la pasta, encima una pechuga de pollo y poco de la salsa piccata por encima. Decoramos con un poco de perejil picado al gusto.

- Listo para servir

  

  

Flan Napolitano Tradicional

Ingredientes 

- 1 lata de leche evaporada

- 1 lata de leche condensada

- 5 huevos enteros

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 6 cucharadas de azúcar

- 1 pizca de canela en polvo  ( opcional )

- 1 lata de media crema ( opcional )

- 1 queso crema 190 g ( opcional )

Preparación 

Precalienta el horno a 175° C

- Espolvorea el azúcar en el fondo del molde en donde lo vas a cocer y quémala sobre la hornilla de la estufa, déjala enfriar

- Licua todos los ingredientes hasta que se incorporen mu bien, añade al molde que ya estará el azúcar frió y duro.

- Mételo al horno en baño maría ( dentro de otro molde con un poco de agua ) cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore tápalo con papel de aluminio.

- Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170° C, y hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar quita el papel aluminio de y deja y deja dorar por 10 minutos. Sacalo y déjalo enfriar. Refrigeralo y desmoldealo, disfrútalo frió.  

Decora a tu gusto.

Sabrosas Quesadillas de Pollo y Queso

Ingredientes

- 2 filetes de pollo en cubos ( pechuga de pollo )

- 200 gr de queso mantecoso

- 200 gr de queso cheddar

- 4 tortillas de trigo ( tortilla para quesadilla )

- 1/4 pimentón rojo en cubos

- 4 laminas de tocino en cuadrados

- 1/2 cebolla en cubos

- sal-pimienta

- perejil picado.

Preparación 

- En una sarten sofreír la cebolla, agregar el tocino revolver por 3 minutos y agregar los cubos de pollo, condimentar con sal-pimienta por ultimo agregar el pimentón rojo.

- En otra sarten aceitar la base y poner una tortilla de trigo, sobre la tortilla agregar queso mantecoso y queso cheddar. Añadir la mezcla de pollo y cubrir con otra tortilla, dejar unos minutos y voltear para dorar el otro lado. Cortar en cuatro partes y espolvorear perejil picado.

Listo para servir caliente.

Que esperas para preparar las tuyas !!

Disfruta de Este Exquisito Pavo a la Diabla

Ingredientes

- 2 cucharadas de Chile chipotle molido en adobo san marcos

- 4 Dientes de ajo picado

- 1/4 de taza de cebolla picada

- 300 gramos de tomate rojo picado

- 1 1/3 taza de caldo de pollo o verduras, desgrasado y poca sal

- 4 pavos en filetes

- sal al gusto

- pimienta al gusto

Preparación 

- En una sarten sofríe la cebolla y ajo por 5 minutos. Agrega los tomates picados y cocinalos por otros 5 minutos.

- Incorpora el caldo de pollo y el Chile chipotle molido en adobo san marcos, deja cocinar a fuego alto, una vez que suelte el hervor, baja la llama y deja reducir el liquido ( espesar ) por unos 25 minutos.

- Calienta una sarten con poco aceite. Salpimienta las piezas de pavo y las cocinas bien de los dos lados.

- Monta una cama de la salsa de tomate y coloca las pechugas de pavo sobre la salsa.

Tips:

"Puedes sustituir los filetes de pavo por medallones de pavo"

Exquisita Tostada de Salpicon de Res

Ingredientes

- 400 gramos de falda de res cocida y deshebrada

1/2 cebolla morada fileteada

- 4 jitomates rojos picados finamente y sin semillas 

- 4 chiles serranos cortados en rodajas

- 1 lechuga orejona lavada, desinfectada y cortada en tiras muy delgadas

- 1/4 de manojo de cilantro fresco lavado, desinfectado y finamente picado

- 20 mililitros de aceite de oliva

- 3 pizcas de sal

- 2 pizcas de pimienta molida

- 2 aguacates picados en cubos medianos 

Preparación 

- En un bowl, agrega la carne deshebrada con la cebolla, el jitomate, el Chile, la lechuga, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

- Mezcla hasta integrar y decora con el aguacate.

Sabrosa y Facil Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

Ingredientes

- 4 tazas de espinaca baby lavadas, desinfectada y seca

- 1 1/2 taza de fresas lavadas, desinfectadas y secas cortadas en mitades , media taza para la vinagreta

-  2 aguacates cortados en cubos

- 1/4 de cebolla morada picada finamente

- 1/2 taza de piñón tostado

- 1 cucharada de azúcar para la vinagreta

- 2 cucharadas de agua para la vinagreta 

- 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta

- 1/2 taza de vinagre balsámico para la vinagreta

- 2 pizcas de pimienta para la vinagreta

- 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

Preparación

- En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada.Reserva.

- Licua media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por tres minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón.

- Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con el ajonjolí negro.  

Jugo Especial Para Vientre Plano

Ingredientes

- 500 gramos de uvas rojas

- 3 pepinos grandes

- 150 gramos de piña

- 5 ramas de apio

Preparación

- Lava y desinfecta todas las frutas y verduras.

- Separa las uvas de la rama, pela los pepinos, corta los extremos de los apios, pela la piña.

- Licua todos los ingredientes.

-Revuelve bien.

- Cuela con un colador muy fino.

Sabrosa trenza con Crema Pastelera

Ingredientes

- 500 gr de harina

- 15 gr de levadura

- 40 cc de leche

- 1 huevo

- 80 gr de azúcar

- 5 cc esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

Relleno

- Crema pastelera

- Durazno y frambuesas para decorar

Preparación 

- En un bowl juntar los ingredientes para la masa, formar una masa lisa y elástica.

- Dividir la masa en tres partes iguales. Estirar los tres trozos y trenzar.

- Poner la trenza sobre una lata de horno, tapar con un paño de cocina y dejar reposar por 30 minutos.

- Una vez fría la trenza, cortar y rellenar con la crema pastelera. Decora la superficie de la trenza con crema pastelera, durazno y frambuesas 

Sabrosas Empanadas de Camarones con Queso y Empanadas de Mariscos

Ingredientes para la ,para

- 50 gr de harina

- 100 gr de manteca vegetal derretida

- 200 ml de agua caliente 

- sal

Ingredientes Relleno Camaron 

- 150 gr de camarones

- 150 gr de queso mantecoso 

Ingrediente Relleno Mariscos

- 200 gr de surtido de mariscos

- 1/4 cebolla en cuadros pequeños

- sal-pimienta

- 50 ml de agua

Preparación 

En un bowl mezcla harina, la manteca, la sal y el agua caliente. Forma una masa.

- Amazar por 5 minutos oh hasta que este suave y lisa. Reservar.

- Rellena de mariscos. Sofreír cebolla ( añadir agua para evitar que se queme ), agregar surtido de marisco, condimentar con sal-pimienta y retirar. Estirar masa sobre el mesón enharinado, cortar círculos y rellenar. Freír en aceite caliente hasta dorar.

Listo para servir calientes.    

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Ricos Rollitos de Jamón y Queso

Ingredientes

- 6 laminas de jamón

- 6 laminas de queso

- 100 gr de pan rallado

- 1 huevo batido

- aceite para freír

Preparación 

- Poner una lamina de queso sobre una de jamón y enrollar en forma cilíndrica. Repetir proceso con el resto de laminas. Pasar cada rollito por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite hasta dorar. Decora a tu gusto

Listo para servir !!  

Delicioso y Cremoso Mousse de Frutilla

Ingredientes

- 4 huevos 

- 150 gr de azúcar 

- 130 gr de puré de frutillas

- 300 ml de crema de leche ( nata para montar )

- 8 gr de gelatina sin sabor 

- 50 ml  de agua

Preparación  

- En un bowl batir las claras a nieve y agregar 100 gr de azúcar. Cuando estén firmes agregar las yemas. En otro bowl, agregar la crema y el azúcar restante, batir hasta lograr consistencia.

- Hidratar gelatina con agua y derretir en microondas, 30 segundos aproximadamente.

- A la mezcla de huevo, agrega el puré de frutillas, la gelatina derretida y por ultimo la crema. Incorporar hasta lograr un color uniforme en la mezcla. Porcionar y refrigerar por 2 horas.

- Decora con frutillas y sirve frió. 

Ensalada de Pasta con Tomates Deshidratados, Alcachofas y Parmesano

Ingredientes

- 1 taza de pimiento morrón mediano sin aceite y cortaditos en tiras.

 - 1/3 de taza de pesto comprado

- prosciutto cortadito

- 1 lata de jitomate deshidratado sin el aceite y cortaditos en tiras

- 1 lata de corazón de alcachofa cortado en cuatro

- 2 tazas de pasta de tubitos ( idealmente de la integral )

- 1/2 taza de queso parmesano 

- 1/4 de taza de piñon

Preparación

- Mezclar el pesto, prosciutto cortado, tomates, pimiento morrón y alcachofas.

- Cocinar la pasta como indica el paquete, sin  la sal y sin grasa.

- Añadir la pasta a la mezcla de pesto y acabar espolvoreando queso parmesano.

Listo para servir inmediatamente. 

Sabroso Pastel de 3 Leches

Ingredientes

- 2 huevos

- 8 cucharadas de harina de trigo integral

- 2 cucharadas de polvo para hornear

- 2 cucharadas de extracto de vainilla

- canela al gusto

- 20 almendras

- 1 taza de leche light deslactadosada

- 50 gramos de mantequilla derretida

- 1/2 taza de leche condensada

- 1/2 taza de leche evaporada

- 1/2 taza de media crema

- fresas al gusto

- duraznos al gusto

- 1/4 de taza de edulcorante sin calorías

Preparación

- Cierne la harina, el polvo para hornear y el edulcorante o azúcar. Reserva.

- En la licuadora vacía los huevos, la leche solo 1/2 taza, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, las almendras enteras, las rejitas de canela y agrega la mezcla seca de la harina de trigo.

- Asegúrate de que la mezcla este homogénea.

- Engrasa el molde con un poco de mantequilla y vacía la mezcla de la licuadora. Si tienes capacillos de silicon puedes usarlo.

- Métela al microondas y déjala por un minuto, luego un minuto mas.

- Revisa con un palillo si el pastel esta listo, si el palillo sale limpio, ya esta cocido, de lo contrario dale 30 segundos mas, hasta que este bien cocido y el palillo salga seco.

- Saca el pastel del horno y reserva a que se enfrié.

- En la licuadora mezcla las leches y reserva en el refrigerador.

- Con el pastel y las leches frías, baña el pastel con el licuado de las leches, decora con rodajas de frutas frescas a tu gusto.   

Que tal Este Rico Ceviche Tradicional

Ingredientes

- 1 taza de filete de pescado cortado en cubos medianos

- 1/2 taza de jitomate finamente picado

- 2 cucharadas de cebolla finamente picada

- 2 cucharada de chile serrano finamente picado

- 3 cucharadas de cilantro finamente picado

- 1 cucharada de pimienta negra molida

- 5 limones ( su jugo )

- 1 cucharada de sal

Preparación 

- Agrega en un bowl el pescado, el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile, la pimienta, jugo de limón, la sal. Mezcla perfectamente.

- Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador. 

Refrescante Batido de Banana y Fresas

Ingredientes

- 1 lata ( 14 oz. ) de leche condensada

- 1 banana ( plátano ) maduro, rebanado

- 2 tazas de fresas congeladas, aproximadamente media bolsa de 16 oz 

Preparación 

- Coloca la leche condensada, la banana y las fresas en una licuadora; tápala. Licua hasta que la mezcla quede homogénea.

- Si no tienes disponible fresas congeladas, sustituye con 2 tazas de fresas frescas y 1 taza de cubitos de hielo.

Así de fácil es este batido, que esperas para disfrutar!!

Sabroso fettuccini con Camarones

Ingredientes

- 8 onzas de pasta fettucini cruda

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 2 cucharadas de harina de uso general

- 1/8 cucharadita de pimienta negra en polvo

- 1 taza de leche evaporada baja en grasa

- 3/4 taza de caldo de vegetales o de pollo

- 1/2 taza ( 1.5 oz. ) y 2 cucharadas de queso parmesano desmenuzado, uso dividido

- 1/2 libra taza de pimiento rojo picado

- hojas enteras o finamente rebanadas de albahaca para decorar ( opcional )

Preparación 

- Prepara la pasta según indica el paquete; escúrrela

- Calienta, mientras tanto, el aceite y el ajo en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el ajo este fragante. Incorpora la harina y la pimienta; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agrega la leche evaporada y el caldo. Cocina la mezcla, revolviendola constantemente durante 8 minutos o hasta que hierva ligeramente y espese un poco. Incorpora 1/2 taza de queso y revuelve hasta que se derrita.

- Agrega los camarones y el pimiento, calientalo todo otro minuto mas o hasta que esten calientes los camarones.

- Revuelve los camarones con la pasta. Espolvoréalos con las 2 cucharadas restantes de queso y con la albahaca.

Que esperas para disfrutar esta delicia!!! 

Exquisita Lasaña a la Boloñesa

Ingredientes 

- 400 gramos de harina

- 4 huevos

- 30 mililitros de aceite de oliva

- 8 jitomates

- 5 dientes de ajo

- 1/4 de cebolla

- 1 manojo de hierba de olor 

- 5 gramos de orégano

- 1 kilo de carne de res molida

- 5 gramos de pimienta

- 20 gramos de sal

- 250 gramos de queso manchego rallado.

Preparación

- Horno precalentado 180 °C 

- Forma un volcán con la harina, agrega el huevo uno por uno y amasa hasta tener una pasta.

- Añade una cucharada de aceite de oliva en caso de que este ligeramente seca la apsta.

- Reposa la masa. Extiende con el rodillo esta deberá tener un grosor de 1/2 cm.

- Corta rectángulos, coloca sobre un plato y enharina.

- Corta una cruz en la parte de arriba de cada jitomate, agrega el agua hirviendo y calienta por 30 segundos, enfría, retira la piel, las semillas y pica finamente.

- Pica el ajo y la cebolla finamente.

- Para la salsa, calienta el aceite de oliva y fríe el ajo con la cebolla hasta que esten transparente. Agrega el jitomate, las hierbas de olor y el orégano, cocina por 20 minutos.

- Para la pasta, hierve agua con sal. Cuece por 5 minutos hasta que este al dente ( cuando se vea en el centro un ligero punto blanco ). Retira del agua y reserva.

- Calienta el aceite de oliva, fríe la carne hasta que cambie de color agrega la salsa y sazona.

- En un refractario coloca una capa de pasta y sobre esta la salsa boloñesa. Repite el procedimiento para hasta terminar con la boloñesa. Tapa con papel aluminio y hornea a 180 °C por 30 minutos, destapa añade el queso manchego y hornea por 10 minutos hasta que el queso este gratinado.

Refrescante Malteada de Oreo y Nutella

Ingredientes

- 2 tazas de hielo en cubos

-1 taza de leche

- 1/2 taza de nutella

- 1 taza de leche condensada

- 1 1/2 cucharada de vainilla

- 4 cucharadas de jarabe de chocolate (para la decoración )

- 10 galletas oreo ( para la decoración ) 

- 6 galletas sin relleno, trituradas.

- 4 galletas enteras para decorar

-  Reserva el relleno

Preparación

- Coloca en una licuadora los hielos, la leche, la nutella. la leche condensada, la vainilla y el relleno de las galletas. licua bien hasta integrar todo.

- Escarcha un vaso para malteada con media cucharada de jarabe de chocolate y las galletas trituradas.

- Dibuja lineas a lo largo de jarabe de chocolate dentro del vaso.

- vierte la malteada dentro del vaso y decora con crema chantilly, polvo de galleta y una galleta de nutella.

Ah disfrutar de esta deliciosa malteada !1

mmmm Sabroso Sandwich de Dos Quesos Envueltos en Tocino

Ingredientes

- 14 tocinos rabanado

- 2 rebanadas de pan de caja

- 80 gramos de queso oaxaca deshebrado

- 2 cucharadas de raja de chile probano sudado, pelado, y cortado en tiras delgadas.

- 4 cucharadas de queso cheddar rallado.

Preparación

- Calienta en la estufa un sarten a fuego alto.

- Coloca sobre una tabla las rebanadas de tocino en cruz. Pon sobre las rebanadas de tocino una pieza de pan.

- Agrega encima del pan el queso oaxaca, seguido de las probano. Cubre con el queso cheddar y tapa con otra rebanada de pan.

- Envuelve con el tocino.

- Dora el sandwich por 10 minutos de un lado. Voltea para dorar por el otro lado 10 minutos mas.

- CORTA Y SIRVE..

Delicioso Smoothie de Frambuesa y chocolate

Ingredientes

- 400 gr de frambuesas 

- 150 gr de leche

- 650 gr leche entera

- 300 gr de chocolate con leche

Preparación

- Triturar las frambuesas y luego hierve el puré junto con la crema de leche y la leche por 10 minutos.

- Derrite el chocolate en un baño maría o en el microondas, luego coloca el chocolate con a mezcla de leche y frambuesas, remueve muy bien y vierte en vasos separados, llévalos a la nevera y deja que se enfríen.

- Puedes decorar con frutos rojos oh de tu preferencia.

Sabroso pollo a la narajna

Ingredientes

Para el pollo

- 1 kg de pechuga de pollo

- 1 1/2 taza de harina

- 1 huevo

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Para la salsa

- 2 cucharadas de jugo de naranja natural

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1/3 taza de vinagre 

- 2 1/2 cucharada de salsa de soja

- 1 cucharada de cascara de naranja rallada

- 1 taza de azúcar morena

- 1/2 cucharadita de jengibre cibolette

- 1 diente de ajo

- 2 cucharadas de agua

- 3 cucharadas de maicena

Preparación 

- Corta las pechugas de pollo en dedos  y salpimienta al gusto, coloca la harina en un recipiente a parte. Bate el huevo y colócalo en otro recipiente, luego reboza los cubos de pollo pasándolos primero por la harina luego por el huevo y una vez mas por la harina.

- Vierte el aceite en una sarten amplia y pon a calentar, cuando el aceite este del todo caliente incorpora los cubos de pollo rebozados y cocina hasta dorar por ambos lados. Una vez listos, retira de la sarten y pon a escurrir el exceso de aceite.

- Para la salsa, mezcla la maicena en un 1/4 de taza de agua y reserva. Coloca en una cacerola el agua, el jugo de naranja y el limón, el vinagre y la salsa de soja. Mezcla la salsa mientras se cocina durante 5 minutos. Añade azúcar, la ralladura de naranja y el ajo.

- Añade la maicena con agua y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que la salsa espese, añade los cubos de pollo a la salsa y remueve para que se impregne con la salsa. Apaga el fuego y sirve tu pollo a la naranja si es de tu preferencia con arroz..

Buen Provecho!! 

Exquisita Lasaña de Atún

Ingredientes

- 175 gr de lasaña cocida

- 1 cebolla

- 3 cucharadas de mantequilla 

- 2 cucharadas de harina de trigo

- 300 ml caldo de verduras

- 350 ml de leche

- 200 gr de atún en lata

- 100 gr de queso parmesano

- Sal

- Pimienta negra

Preparación

- Precalienta el horno a 180 ºC. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sarten a fuego lento y sofríe la cebolla previamente troceada, cocina hasta que estén transparentes, añade la harina y rehoga por un minuto.

- Incorpora poco a poco el caldo de verduras y la leche, deja que hierva sin dejar de remover para que no se formen grumos. Añade el atún escurrido y desmenuzado, sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo muy bien, retira del fuego y reserva.

- Engrasa con la otra cucharada de mantequilla y engrasa una fuente refractaria y coloca una capa de lasaña y sobre ella una capa de salsa preparada. Repite ese proceso varias veces, la ultima capa debe de ser una capa de salsa.

- Espolvorea con queso parmesano la superficie y mete en el horno, cocina entre 30 y 45 minutos. Una vez lista, retira del horno y sirve tu lasaña de atún decora con un poco de perejil.        

Arroz Frito Hawaiano

Ingredientes

- 2 Taza de jamón

-1 Cebolla pequeña

- Pimiento rojo

- 1 Cucharada de aceite vegetal

- 3 Huevos

- 1 Taza de piña

- 1 Cucharada de aceite de sésamo

- 3 Cucharadas de salsa de saja

- 2 Cucharadas de cebollin

Preparación

- Precalienta una sarten grande o vould a fuego medio, vierte el aceite vegetal en la parte inferior, añade el jamón picado, cebolla y pimienta roja, fríe hasta que estén bien cocidos.

- Coloca a un lado de la sarten la cebolla, el jamón y el pimiento rojo, vierte los huevos previamente batidos en el otro lado de la sarten, remueve los huecos dentro de la sarten y una vez que esten bien cocidos mezcla con los ingredientes que están apartados en la sarten.

- Añade el arroz y la piña, mezcla con las verduras, jamón y huevo. Vierte la salsa de soja y aceite de sésamo en la parte superior. Revuelve y fríe la mezcla de arroz y de verduras hasta que se caliente y remueve muy bien una vez listo apaga la llama. Agrega el cebollin picado al gusto y sirve, puedes agregar un poco de queso parmesano al gusto o si lo prefieres un poco de perejil o cilantro.

Que esperas para probarlo !!   

Sorprendentes Albóndigas Rellenas de Mozzarella

Ingredientes

- libra de carne de res
- 1 taza de pan rallado
- 1 yema de huevo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1- cucharada de condimento italiano
- 1- cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- queso mozzarella

Preparación

- Corta 8 cubos de queso mozzarella, o la cantidad que desees dependiendo del tamaño de las albóndigas. Coloca el queso en una bandeja y reserva en la nevera

hasta el momento de su uso. Precalienta el horno 180 ºC.

- Coloca en un plato a parte la carne picada, el huevo y la yema del huevo e ajo, la cebolla, el condimento italiano, la sal  la pimienta en un tazón. amasa todo muy con la mano hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

- Retira el queso de la nevera, toma una porción de carne y forma una bola con la mano, haz un agujero en el centro de la bola de carne y coloca un trozo de queso mozzarella, sella con otro poco de carne. Repite este proceso con todas las albóndigas hasta que estén todas preparadas.

- Engrasa una bandeja para horno antiadherente y coloca las albóndigas en ella, lleva al horno por unos 25 minutos o hasta que estén bien doradas y cocidas. Una vez listas las albóndigas retira del horno, sirve caliente y acompaña con alguna salsa de tu preferencia.     

Pasta Penne de Tres Quesos

Ingredientes

- 450 gr de pasta penne

- 280 gr de salsa alfredo

- 226 gr de rema agria

- 420 de queso ricotta

- 2 huevos grandes, batidos

- 1/4 de taza de queso parmesano rallado

- 1/4 de taza de perejil fresco, picado

- 1 taza de queso mozzarella 

Preparación 

1- Precalienta el horno 180ºC . Pon a calentar una olla con agua y un poco de sal al gusto y cocina la pasta al dente. En un tazón grande mezcla la salsa alfredo y la crema agria.

2- Una vez se hallan mezclado muy bien reserva, cuela la pasta hasta que halla escurrido del todo, luego mezcla la pasta con con la crema agria y la salsa alfredo, remueve bien hasta hasta que este bien incorporada.

3- En una refractaria previamente engrasada, agrega la mitad de la pasta en el molde y esparce con ayuda de una cuchara. En un recipiente a parte, mezcla la ricotta, los huevos, el queso parmesano y el perejil. reserva un poco de perejil.

4- Extiende de manera uniforme sobre la pasta en la bandeja para hornear, luego coloca el resto de la pasta y con ayuda de una cuchara extiende muy bien. Agrega el queso mozzarella rallado y el queso y el resto de perejil.

5- Lleva al horno por 30 minutos o hasta que el queso este completamente gratinado. Retira del horno y deja reposar un par de minutos, sirve en las porciones que desees y acompaña con una ensalada ligera

sabrosa Pierna de Cerdo Mechada

Ingredientes

- 5 kilos de pierna de cerdo

- 6  dientes de ajo

- 1 cebolla mediana

- sal al gusto

- 2 tazas de sidra dividida

- 1/2 taza de almendra peladas

- 15 ciruela pasa sin hueso y en trozos

- 2 cucharadas de manteca

- 800 gramos de piña en rebanadas

- pimienta al gusto

Preparación 

- Lava y seca bien la pierna, luego pícala por todos lados con un tenedor grande. Colócala dentro de un recipiente grande.

- Licua el ajo, cebolla, sal y pimienta y una taza de sidra hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte sobre la pierna, asegurándote de bañarla completamente. Tapa y deja marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 6 horas o toda la noche.

- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). 

- Retira la pierna del refrigerador y colócala dentro de una fuente de horno o charola para hornear. Reserva la marinada. Mecha la pierna con las almendras y las pasas e inyectalas con la sidra restane.

- Unta la pierna con la manteca, coloca las rebanadas piña encima cubre con papel aluminio y hornea de 5 a 6 horas.

- Mientras la pierna se cocina, mezcla la marinada con el almíbar de la piña y utilízala para bañar la pierna de varias veces mientras se hornea. Retira el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que se dore la pierna.

- Deja reposar durante 20 minutos antes de rebanar.   

Delicioso Martini Cosmopolitan

Ingredientes

4 onzas de jugo de arándano

1 onza de cointreau 

1 1/2 onza de vodka

2 cucharadas de jugo se limón fresco

Hielo

Fresas cortadas en forma de corazón

Preparación

Llena una martinera con hielo.

Agrega el vodka, los juegos y el cointreau.

Agite fuertemente hasta que la bebida este bien fría

Sirva en vasos martineros y decore con fresas en forma de corazon..

5 Beneficios del Melón que no conocias

Su origen es impreciso. Se que vino de áfrica o asía central. Este fruto proviene de un planta denominada melonera cuyo tallo esta cubierto de pelo y hojas. Ademas de su delicioso y dulce sabor, trae diversos beneficios al organismo:

1. Otorga diversas vitaminas. Es rico en vitaminas A que ayuda a la salud visual y al crecimiento de los huesos. Posee ademas vitamina C que es un excelente antioxidante natural. Así mismo, permite la formación del colágeno, cartílagos y músculos.

2- Fortalece el sistema inmune.Es una gran fuente de citrulina, la sustancia que el cuerpo utiliza para producir arginina, un aminoácido esencial para el buen funcionamiento del sistema inmune.

3- Ayuda a desintoxicar el organismo. El melón posee propiedades diuréticas y actua como un laxante suave, elimina toxinas y ayuda a disminuir la acidez.

4- Protege el corazón. Gracias a que es una fuente rica en licopeno, pigmento vegetal que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y alta presión arterial.

5- Mejora la salud en general. Ayuda a prevenir las arrugas del rostro, ademas disminuye las probabilidades de calambres durante los ciclos menstruales, defectos de nacimientos en los bebes, el colesterol alto y evita la deshidratacion gracias a su alto contenido de agua.

    

Rápidas y Practica Brocheta de Carne, Pimiento y Cebolla

Ingredientes

- 400 gramos de cuadril ( un corte de carne de res )

- 1 pimiento morrón rojo en cubos

- 1/2 pimiento morrón verde o amarillo en cubos

- 1 cebolla grande en trozos

- 2 cucharadas de aceite

- 1 diente de ajo

-  tomillo

- sal

- pimienta

 pinchos para brocheta

Preparación

-Cortar el cuadril en cubos de unos 2 cm

- Cortar los pimientos en cubos

- Cortar la cebolla en trozos parejos

-  Armar los pinchos alternando con carne, pimiento y cebolla

- Aparte mezclar el aceite con el diente de ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.

- Pincelar los pinchos con la mezcla

- Disponer las brochetas en una asadera y llevar a horno hasta que doren.

- Lo importante es el punto de cocción de la carne y estarán listas las brochetas cuando la carne este en el punto que nos gusta.

Ricas y Fáciles Fajitas de Pollo

Ingredientes

1 Kilo de supremas de pollo

1 Pimiento morrón rojo

1 Pimiento morrón verde

1 Pimiento morrón amarillo

3 Cebollas

2 dientes de ajo picado

100 cc de salsa de soja

Ají picante c/n

12 Tortillas de maíz

Preparación

Cortas las supremas de pollo en tiras de 5 cm de largo

Cortar los pimientos y las cebollas en juliana bien fina

Picar los dientes de ajo

sobre una salten bien caliente, coloca el aceite y agregar el pollo 

Sellar muy bien y retirar

Sobre el fondo caramelizado agregar las cebollas

A continuación agregar los pimientos, saltear rápidamente para que queden bien crocantes, agregar el pollo sellado.

Condimentar con salsa de soja y el aji picante

Calentar las tortillas sobre una plancha bien caliente y servir rellenas con el salteado de pollo

Pechuga Cordon Blue

Ingredientes

6 filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
4 cucharadas de jugo maggi
6 rebanadas de jamón
6 rebanadas de queso manchego
2 huevos
1 taza de pan molido
Pimienta
Aceite

Preparación

Extendemos los filetes de pechuga de pollo para espolvorear el caldo de pollo, agregar jugo maggi y pimienta.

Ahora colocamos sobre los filetes una rebanada de jamón y en una orilla una rebanada de queso.

Enrollamos la pechuga cuidando que el queso quede en el centro. Repetimos con todos los filetes.

Una vez listos los rollos, pasamos por el huevo batido y después por el pan molido.

Finalmente freímos en un sarten con aceite.

Exquisita Ensalada de Pasta Caprese

Esta deliciosa ensalada de pasta caprese nos permite resolver cualquier comida de un modo muy sencillo, en pocos minutos.

Ingredientes

- 500 gramos de pasta

- 250 gramos de tomates cherry

- 250 gramos de mozzarella bufala  

- hojas de albahaca fresca c/n

- aceite de oliva

- pimienta negra

- sal al gusto

Preparación

-1. Cocina la pasta en abundante agua con sal a gusto 

- 2. Una vez que la pasta este cocida colar

- 3. Lavar los tomates cherry y las hojas de albahaca

- 4. Corta los tomates cherry en cuartos

- 5. Darle forma en bolitas pequeñas a la mozzarella bufala, esto lo hacemos con una cuchara que permite cortar la mozzarella bufala con esa forma. Si no tenemos esta cuchara cortamos la mozzarella bufala en cubos

- 6. En una fuente colocar la pasta hervida y los tomates cherry cortados. Distribuir las bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca sobre la pasta. Condimentar aceite de oliva a gusto y pimienta negra recién molida

lista para servir !!

Sabroso Chocolate Aromatizado

Ingredientes

para 4 personas

- 1 lata de leche

- 1 raja de canela

- 1 cucharada de vainilla

- 2 pimientas rosas

- 3 tablillas de chocolate de mesa 

- azúcar blanca al gusto 

Ingredientes

1- Coloca la leche en un cazo y agrega la canela, la vainilla y las pimientas. Calienta a fuego medio y, cuando suelte el hervor, agrega las tablillas de chocolate y mueve con una cuchara de madera.

2- Añade azúcar al gusto y sigue mezclando. Cuando el chocolate este disuelto, cuela y regresa a cocción a fuego muy bajo.

3- Bate con el molinillo para formar espuma.

4- Sirve caliente con la espuma y decora con canela en polvo.