Refrescante Paletas de Mano y Yogurt

Ingredientes

* 3 tazas de yogur natural oh si deseas puedes ser yogurt de vainilla endulzado

* 5 mangos maduros, salen aproximadamente 20 onzas de fruta ya cortada en trozos, tambien puedes usar frutas congeladas.

* 1/4 taza de azúcar ajusta al gusto.

Preparación 

1- Ponga todos los ingredientes para los helados de mango en la licuadora y licue bien hasta obtener mezcla suave tipo batida. Pruebe y ajuste la azúcar al gusto.

2- Vierta la mezcla de yogur y mango el los moldes del helado en los vacitos desechables. Agregue los palitos de la paleta.

3- Coloque los helados en el congelador y deje que se congelen aproximadamente 4 horas.

que esperas para probar!!!!

No Podrás Resistirte A Esta Deliciosa Carne Molida Para esa Ocasión

Ingredientes

- 6 jitomates en cuartos, para la salsa
- 1 diente de ajo
- 1/4 pieza de cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla
- 1 kilo de carne molida de res
- 1/4 taza de puré de tomate opcional 
- 3 papas peladas en cubos
- 2 piezas de chiles serrano picado finamente
- 2 zanahorias peladas y en cubos 
- 1/2 taza de chicharro
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1 hoja de laurel seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

- Licua los jitomates, el ajo y cebolla.

- En un sarten a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, agrega la carne por 7 minutos o hasta que cambie de color. Agrega el puré de tomate y cocina 2 minutos mas.

- Añade las verduras y cocina por dos minutos, agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que que se halla secado el agua..

- listo para servir

Sabrosas Costillas En Salsa Cacera

Ingredientes

-1 litro de agua

- 1 kilo de costilla de cerdo

- 1/4 de pieza de cebolla

- 1  diente de ajo

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 2 cucharadas de cebolla en polvo

- 1  cucharada de hojuela de chile

- 1/4 taza de azúcar

- 2 charadas de mostaza

- 1/2 taza de salsa de tomate

- 1 pieza de limón

-  4 cucharadas de vinagre de manzana

- 3 cucharadas de salsa inglesa

- sopita al gusto

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de sal

Preparación

- Calienta a fuego medio el agua en la olla de presión; agrega las costillas de cerdo, la cebolla y el ajo. Tapa y cocina por 7 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.

- Mezcla en un bowl el ajo en polvo con la cebolla en polvo, las hojuelas de chile, el azúcar, la mostaza, la salsa de tomate, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la salsa inglesa, la sopita, la pimienta y la sal.

- Retira las costillas de la olla y báñalas con la mezcla anterior, reservando un poco para barnizar después.

- Coloca las costillas en una charola para horno y hornea ´por 20 minutos. Barniza las costillas a la mitad del tiempo de la cocción con la salsa que reservaste. 

acompaña y decora a tu gusto

  

Disfruta de este sabroso cheesecake de Nutella

Ingredientes

- 20 galletas de chocolate

- 60 gr de mantequilla

- 180 gr de nutella

- 180 gr de queso crema

- 180 gr de crema vegetal o crema para batir (la que desees )

- crema chantilly en la superficie 

Preparación

- Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base.

- En un bowl agregar la crema y batir hasta lograr consistencia firme, luego agregar la nutella y por ultimo el queso crema. Seguir batiendo hasta incorporar los tres ingredientes, la mezcla debe de quedar color uniforme. Verter mezcla sobre el molde con la base de galletas y refrigerar por 4 horas. Dercora con crema chantilly en la superficie. 

Listo para servir

Sabroso Budín de Pan con Caramelo

Ingredientes

- 400 ml de leche

- 450 gr de pan

- 7 huevos

- 200 gr de azúcar

- vainilla

- 120 gr de azúcar para caramelo

Preparación 

- En un bowl agregar el pan y partir en trozos irregulares. Agregar la leche y dejar reposar por 20 minutos. Moler con una procesadora manual. Agregar los huevos, la vainilla y el azúcar. Moler hasta obtener una mezcla uniforme.

- En una sarten a fuego medio agregar el azúcar y mover hasta formar caramelo amarillento. Verter caramelo sobre un molde o fuente para horno. Verter mezcla sobre la fuente con caramelo y llevar a horno pre calentado a 180 grados por 40 minutos.

deja enfriar y luego disfruta de este delicioso budin  

Irresistible Chessecake de oreo

Ingredientes

* 340 gr de crema vegetal ( se puede reemplazar por crema de leche )
* 100 gr de azúcar
* 226 gr de queso crema
* 18 gr de gelatina en polvo
* 80 ml de agua
* 3 paquetes de gelatinas oreo
* 90 gr de mantequilla derretida
* 30 gr de cacao en polvo para decorar

Preparación

* Abrir dos paquetes de gelatina y sacarles la crema.
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Poner en la base del molde. Presionar con una cuchara para afirmar la base.
Mezclar la crema de las galletas con el queso crema y llevar al microondas por 30 segundos. Revolver bien para incorporar bien los dos ingredientes.

* En un bowl agrega la crema y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia firme. Agregar el queso crema. Batir solo por 7 segundos, se debe terminar de incorporar con una paleta de madera o silicona, con movimientos suaves y envolventes.

* Hidratar la gelatina con el agua y derretir en el microondas por 30 segundos. Agregar la mezcla anterior. Esta no debe de estar caliente, para no  bajar el volumen de la mezcla.

* Verte un poco de la mezcla sobre el molde con la base de galletas, agregar 1 paquete restante de galletas trituradas y finalmente cubrir con el resto de la mezcla. Refrigerar por 4 horas. Espolvorear cacao en polvo en la superficie y decorar con crema de tu preferencia y trozos al gusto oh frutas si deseas a tu gusto.

que esperas para probar

Sabroso Rigatoni con Camarones a la Diabla

Ingredientes

* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 500 gramos de camarón pelados y limpios
* 1 cucharadita de paprika
* 1 cucharadita de chile peperoncino ( chiles molidos )
* 2 pizca de sal
* 1/2 cebolla blanca finamente picada
* 2 dientes de ajo finamente picado
* 10 jitomates pelados y sin semillas, finamente picados
* 1/4 de taza de chile chipotle  molidos
* 3/4 de taza de crema para batir
* 1 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta
* 4 tazas de pasta rigatoni cocida
* 1/2 raza de queso parmesano

Preparación

* En un sarten profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambie de color, agrega la paprika, el peperoncino y la sal y cocina un minuto mas. Retira los camarones y reserva.

* Para la salsa en el mismo sarten, saltea la cebolla hasta que este transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chiptles y la crema para batir, cocina 3 minutos mas. Sazona.

* Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina solo hasta que todo este bien mezclado y caliente

Listo para servir

Exquisito Pierna de Cerdo Acaramelado de Jugo de Mandarinas

Ingredientes

- 1 pierna
- 1/3 taza de miel de abejas  
- 1 taza de jugo de mandarinas
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 diente de ajo molido
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- papas horneadas para acompañar
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- sal y pimienta 

Preparación

- Mezclar e un frasco y agitar, aceite y mostaza. Adobar la pierna con ajo y jengibre, y el aderezo de mostaza. macerar en el refrigerador dentro de una fuente por 1 hora.

- Calentar el horno 200gr. Por otro lado, mezcla el jugo de mandarinas y miel. Una vez que salga la pierna del refrigerador, bañar con el jugo de mandarina y miel. Salpimentar y cocinar en horno medio, a fuerte ( 200 gr ) por 35 a 40 minutos, agregando pequeñas cantidades  de agua durante la cocción para que se mantenga con jugo y no se seque. Retirar del horno cuando este la carne tierna y la piel dorada. acompañar con papas horneadas 

Listo para servir

Refrescante Margarita sin Alcohol

Ingredientes

* 5 cubos de hielo
* 10 fresas
* 1 cucharadita de azúcar
* 1/2 onza de jugo de fresa 
* 1 1/2 onza de jugo de limón
* 2 cucharadas de chile de tu preferencia 

Preparación

* Pon todos los ingredientes en una licuadora hasta que se deshagan las fresas y se vuelva tipo frappe con el hielo. Decorar con una rebanada de fresa.

Sabrosas Alitas de Pollo Apanadas

Ingredientes

- 6 Alitas de pollo

- 2 Huevos batidos

- 150 gr de de pan rallado 

- 20 gr de mostaza

- Sal- pimienta

Preparación 

- En un bowl agrega las alitas de pollo,  condimentar con sal-pimienta y adobar con la mostaza

- Sumergir cada alita de pollo en el huevo batido y luego en el pan rallado. Freir en aceite caliente por 10 a 12 minutos hasta dorar.

- Listas para servir calientes acompañadas de ketchup. 

Fascinantes Spaghetti Con Hongos a la Cerveza

Ingredientes

* 500 gramos de Spaghetti de su preferencia

* 1 taza de cerveza clara

* 3 tazas de champiñon o setas rebanadas

* 2 tazas de crema

* 1 cebolla pequeña

* 2 dientes de ajo

* 1 barrita de mantequilla

* 2 cucharadas de harina

* 4 cucharadas de perejil

* 2 cucharada de chile chipotles en adobo

* sal al gusto

Preparación 

* Filetea los ajos, la cebolla, los chipotles y pícalos con el perejil

* Fríe en la mantequilla los ajos, la cebolla, el chipotle y el perejil hasta que acitronen.

* Añade los hongos,  los 5 minutos la harina revuelve y baña con la cerveza cuece hasta que los hongos estén tiernos.

* Añade la crema, sazona con sal y cuece hasta que todo este bien amalgamado. 

* Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.

* Saltea en una sarten amplia la pasta con el condimento de los hongos.

Disfrute y sirva caliente.

Salsa Picante de Yogur con Cilantro

Ingredientes

* 1 taza de yogur natural, alrededor de 2 onzas

* un manojo pequeño de cilantro picado

* 2 dientes de ajo

* 1 jalapeño o ajo picante, sin las venas y semillas a su gusto

* 3 cebolletas o tallos de cebollas verde pequeña

* 2 cucharadas de jugo de limón

* Sal al gusto

Preparación   

* Ponga el cilantro picado, el aji o chile jalapeño, el ajo, las cebolletas y el jugo de limón en un procesador de alimento pequeño o en la licuadora. Mezcle hasta que los ingredientes estén molidos.

* Añadir el yogur y licuar hasta obtener una salsa cremosa. Pruebe y agregue sal al gusto.

* Sirva inmediatamente o refrigere hasta que llegue el momento de servir. Agite la salsa antes de servir si estaba previamente en el refrigerador.

* Listo !!      

Fasilisimo Pan Frances

Ingredientes

* 8 rebanadas de pan de caja blanco

* 1 barra de queso crema, suavizado

* 1/2 taza de frambuesas en timadas

* 2 duraznos melocotón, en tiras

* 2 huevos

* 2 cucharada de leche

* 1 cucharadita de vainilla

* 1/2 barrita de mantequilla

* Azúcar blanca y canela al gusto

Preparación 

* Corta las orillas del pan y aplana con un rodillo.

* 2 Unta el queso crema y coloca la fruta.

* Forma un rollo y presiona ligeramente.

* Bate los huevos con la leche y la vainilla.

* Pasa cada rollo por el huevo batido y fríe en un sarten con la mantequilla fundida. 

* Dora y escurre en papel absorbente. Empaniza el pan francés con el azúcar y la canela. Sirva   

Sabrosa Crema Catalana

Ingredientes

* 300 ml de leche

* 20 gr de maicena

* 100 gr de azúcar

* 3 yemas de huevo

* Piel de 1/2 limón

* Azúcar para decorar

Ingredientes 

* En una olla agregar 250 ml de leche y los 50 ml restante en un recipiente pequeño.

* Agregar el azúcar y la piel de limón a la olle y llevar a fuego medio.

* Agregar la maicena y las yemas al recipiente con leche y revolver.

* Cuando la leche de la olla llegue a ebullición retirar la piel de limón y agregar la mezcla de maicena, yemas de huevo, revolver hasta espesar y retirar.

* Entibiar la mezcla y porcionar. Poner una capa de azúcar en la superficie y caramelizar con ayuda de un soplete.      

* Decora a tu gusto

Fácil y Rápidas Bolitas de Queso

Ingredientes

* 1/2 taza de queso crema

* 1/4 de taza de queso cheddar rallado

* 2 cucharadas de queso roquefort majado

* 1 cucharadita de cebolla picada

* 1 cucharada de perejil picado

* 1 cucharada de aceituna picada

* 3 cucharadas de salsa de tu preferencia 

preparación 

* Mezcla todos los ingredientes, excepto el perejil.

* Haz bolitas

* Refrigera por un par de horas

* Servir con el perejil finamente picado

Sabroso Pastel de Plátano Maduro

Ingredientes 

- 30 plátanos maduros

- 500 gramos de queso gouda 

- 500 gramos de carne molida de res

- 2 jitomates

- 1/4 de cebolla

- 2 cucharadas de aceite

- sal al gusto 

- pimienta al gusto

Preparación

- Prepara el picadillo de la siguiente manera: Corta la cebolla en cuadritos y freír hasta que acitrone.

- Agregar la carne molida. Salpimienta al gusto y freír.

- Agrega el jitomate en cuadritos y mantener al fuego hasta cocer completamente.

- Reservar.

- Prepara la amasa de plátano: en un recipiente, machacar los 30 plátanos hasta obtener una masa uniforme.

- En un recipiente hondo y cuadrado para horno, colocar una cama de la masa de plátano . Aproximadamente la mitad de la masa.

- Agregar una cama de queso gouda rallado.

- Tapar con papel aluminio y hornear por 15 minutos hasta que el queso se dore.

Deliciosa Margarita de Mango con Chinola

Ingredientes

- 10 a 12 onzas de rodajas de mango fresco, 2-3 mangos pequeños o uno grande

- 1 1/2 taza de jugo puro o concentrado de chinola sin endulzar

- 1/2 taza de jugo de limón fresco, de 5-6 limones grandes

- 1/2 taza de azúcar, miel de abeja o endulzaste a tu gusto

- 1 1/2 de tequila al gusto

1/2 taza de licor de naranja Grand Marnier

- varias tazas de hielo

Para Servir

- Rodajas de limón y azúcar o sal para decorar los vasos

- Pulpa fresca de chinola de 1-2 chinolas opcional

Preparación

- Ponga las rodajas de mango, el jugo de chinola, el jugo de limón y azúcar o miel en la licuadora.

- Agrega el tequila, licor de naranja y bastante hielo. Licue hasta que tenga la consistencia de un sorbete o granizado. Ajuste la cantidad de hielo que guste

- Use una rodaja de limón para frotar y humedecer los bordes de los vasos o copas. Ponga un poco sw azúcar o sal a su gusto en un plato pequeño y coloque los bordes de las copas encima de la sal o de la azúcar para que se adhiera.

- Sirva las margaritas inmediatamente 

Que esperas para disfrutar !!   

  

  

Exquisitos Canalones de Atún con Salsa Bechamel

Ingredientes

- 1 paquete de canalones

- 2 latas de atún en agua

- 4 jitomates picados finamente 

- 1 cebolla picada finamente

- 1/2 medio pimiento verde picado finamente 

- 1 1/2 tazas de leche

- 150 gramos de queso manchego rallado

- 4 yemas de huevo

- aceite de oliva

- 30 gramos de perejil fresco picado finamente

- 30 gramos de albahaca finamente picada

- sal al gusto

- chiles en escabeche finamente picados

- 1/2 taza de crema

Preparación

- Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de oliva. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.

- En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las llevas fuera del fuego y dejar que espese. Sazonar con sal y pimienta.

- En un sarten con aceite sofreír la cebolla, el pimiento y los chiles. Agregar el atún y el jitomate, dejar reducir por 5 ,minutos y sazonar. Sacra del fuego dejar enfriar y agregar el perejil.

- Rellenar los canalones e irlos colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.

- Meter al horno a 175° C hasta que se gratine el queso.

Rico Pollo Piccata

Ingredientes

- 8 filete de pollo

- 4 cucharadas de harina de trigo

- 5 cucharadas de mantequilla

- 1 taza de vino blanco

- 3/4 de taza de caldo de pollo

- 2 limones

- 3/4 de taza de crema de leche

- 1/4 taza de alcaparras

- 500 g. de tallarines

- perejil blanco

- Aceite de oliva

- Pimienta molida

- Sal

Preparación

- Salpimentamos por ambos lados de los filetes

de pechuga de pollo. Con la harina en un plato hondo, pasamos las pechugas por ella, también por ambos lados.

- En una sarten grande agregamos 2 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite de oliva, a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

- Cuando este bien caliente, colocamos 3 o 4 de los filetes de pollo y freímos durante unos 3 minutos por cada lado. Reservamos en un plato.

- Agregamos mas mantequilla y aceite de oliva para que queden bien crujientes por afuera y colocamos los otros filetes de pollo.

- En la misma sarten del pollo, hacemos la salsa piccata.

- A fuego medio añadimos el caldo de pollo, el vino y el jugo de los limones.

- Agregamos las alcaparras y el perejil picado.

- Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto.

- A fuego añadimos la crema de leche y cocinamos durante 2 minutos, hasta que espese. Vamos probando, y si esta muy ácida, se puede agregar un poco de caldo o de crema si es necesario. Si lo deseamos podemos triturar la salsa ligeramente.

- Por otro lado, hervimos la pasta hasta que este al dente y emplatamos, por un lado la pasta, encima una pechuga de pollo y poco de la salsa piccata por encima. Decoramos con un poco de perejil picado al gusto.

- Listo para servir

  

  

Flan Napolitano Tradicional

Ingredientes 

- 1 lata de leche evaporada

- 1 lata de leche condensada

- 5 huevos enteros

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 6 cucharadas de azúcar

- 1 pizca de canela en polvo  ( opcional )

- 1 lata de media crema ( opcional )

- 1 queso crema 190 g ( opcional )

Preparación 

Precalienta el horno a 175° C

- Espolvorea el azúcar en el fondo del molde en donde lo vas a cocer y quémala sobre la hornilla de la estufa, déjala enfriar

- Licua todos los ingredientes hasta que se incorporen mu bien, añade al molde que ya estará el azúcar frió y duro.

- Mételo al horno en baño maría ( dentro de otro molde con un poco de agua ) cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore tápalo con papel de aluminio.

- Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170° C, y hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar quita el papel aluminio de y deja y deja dorar por 10 minutos. Sacalo y déjalo enfriar. Refrigeralo y desmoldealo, disfrútalo frió.  

Decora a tu gusto.

Sabrosas Quesadillas de Pollo y Queso

Ingredientes

- 2 filetes de pollo en cubos ( pechuga de pollo )

- 200 gr de queso mantecoso

- 200 gr de queso cheddar

- 4 tortillas de trigo ( tortilla para quesadilla )

- 1/4 pimentón rojo en cubos

- 4 laminas de tocino en cuadrados

- 1/2 cebolla en cubos

- sal-pimienta

- perejil picado.

Preparación 

- En una sarten sofreír la cebolla, agregar el tocino revolver por 3 minutos y agregar los cubos de pollo, condimentar con sal-pimienta por ultimo agregar el pimentón rojo.

- En otra sarten aceitar la base y poner una tortilla de trigo, sobre la tortilla agregar queso mantecoso y queso cheddar. Añadir la mezcla de pollo y cubrir con otra tortilla, dejar unos minutos y voltear para dorar el otro lado. Cortar en cuatro partes y espolvorear perejil picado.

Listo para servir caliente.

Que esperas para preparar las tuyas !!

Disfruta de Este Exquisito Pavo a la Diabla

Ingredientes

- 2 cucharadas de Chile chipotle molido en adobo san marcos

- 4 Dientes de ajo picado

- 1/4 de taza de cebolla picada

- 300 gramos de tomate rojo picado

- 1 1/3 taza de caldo de pollo o verduras, desgrasado y poca sal

- 4 pavos en filetes

- sal al gusto

- pimienta al gusto

Preparación 

- En una sarten sofríe la cebolla y ajo por 5 minutos. Agrega los tomates picados y cocinalos por otros 5 minutos.

- Incorpora el caldo de pollo y el Chile chipotle molido en adobo san marcos, deja cocinar a fuego alto, una vez que suelte el hervor, baja la llama y deja reducir el liquido ( espesar ) por unos 25 minutos.

- Calienta una sarten con poco aceite. Salpimienta las piezas de pavo y las cocinas bien de los dos lados.

- Monta una cama de la salsa de tomate y coloca las pechugas de pavo sobre la salsa.

Tips:

"Puedes sustituir los filetes de pavo por medallones de pavo"

Exquisita Tostada de Salpicon de Res

Ingredientes

- 400 gramos de falda de res cocida y deshebrada

1/2 cebolla morada fileteada

- 4 jitomates rojos picados finamente y sin semillas 

- 4 chiles serranos cortados en rodajas

- 1 lechuga orejona lavada, desinfectada y cortada en tiras muy delgadas

- 1/4 de manojo de cilantro fresco lavado, desinfectado y finamente picado

- 20 mililitros de aceite de oliva

- 3 pizcas de sal

- 2 pizcas de pimienta molida

- 2 aguacates picados en cubos medianos 

Preparación 

- En un bowl, agrega la carne deshebrada con la cebolla, el jitomate, el Chile, la lechuga, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

- Mezcla hasta integrar y decora con el aguacate.

Sabrosa y Facil Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

Ingredientes

- 4 tazas de espinaca baby lavadas, desinfectada y seca

- 1 1/2 taza de fresas lavadas, desinfectadas y secas cortadas en mitades , media taza para la vinagreta

-  2 aguacates cortados en cubos

- 1/4 de cebolla morada picada finamente

- 1/2 taza de piñón tostado

- 1 cucharada de azúcar para la vinagreta

- 2 cucharadas de agua para la vinagreta 

- 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta

- 1/2 taza de vinagre balsámico para la vinagreta

- 2 pizcas de pimienta para la vinagreta

- 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

Preparación

- En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada.Reserva.

- Licua media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por tres minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón.

- Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con el ajonjolí negro.  

Jugo Especial Para Vientre Plano

Ingredientes

- 500 gramos de uvas rojas

- 3 pepinos grandes

- 150 gramos de piña

- 5 ramas de apio

Preparación

- Lava y desinfecta todas las frutas y verduras.

- Separa las uvas de la rama, pela los pepinos, corta los extremos de los apios, pela la piña.

- Licua todos los ingredientes.

-Revuelve bien.

- Cuela con un colador muy fino.

Sabrosa trenza con Crema Pastelera

Ingredientes

- 500 gr de harina

- 15 gr de levadura

- 40 cc de leche

- 1 huevo

- 80 gr de azúcar

- 5 cc esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

Relleno

- Crema pastelera

- Durazno y frambuesas para decorar

Preparación 

- En un bowl juntar los ingredientes para la masa, formar una masa lisa y elástica.

- Dividir la masa en tres partes iguales. Estirar los tres trozos y trenzar.

- Poner la trenza sobre una lata de horno, tapar con un paño de cocina y dejar reposar por 30 minutos.

- Una vez fría la trenza, cortar y rellenar con la crema pastelera. Decora la superficie de la trenza con crema pastelera, durazno y frambuesas 

Sabrosas Empanadas de Camarones con Queso y Empanadas de Mariscos

Ingredientes para la ,para

- 50 gr de harina

- 100 gr de manteca vegetal derretida

- 200 ml de agua caliente 

- sal

Ingredientes Relleno Camaron 

- 150 gr de camarones

- 150 gr de queso mantecoso 

Ingrediente Relleno Mariscos

- 200 gr de surtido de mariscos

- 1/4 cebolla en cuadros pequeños

- sal-pimienta

- 50 ml de agua

Preparación 

En un bowl mezcla harina, la manteca, la sal y el agua caliente. Forma una masa.

- Amazar por 5 minutos oh hasta que este suave y lisa. Reservar.

- Rellena de mariscos. Sofreír cebolla ( añadir agua para evitar que se queme ), agregar surtido de marisco, condimentar con sal-pimienta y retirar. Estirar masa sobre el mesón enharinado, cortar círculos y rellenar. Freír en aceite caliente hasta dorar.

Listo para servir calientes.    

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Ricos Rollitos de Jamón y Queso

Ingredientes

- 6 laminas de jamón

- 6 laminas de queso

- 100 gr de pan rallado

- 1 huevo batido

- aceite para freír

Preparación 

- Poner una lamina de queso sobre una de jamón y enrollar en forma cilíndrica. Repetir proceso con el resto de laminas. Pasar cada rollito por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite hasta dorar. Decora a tu gusto

Listo para servir !!  

Delicioso y Cremoso Mousse de Frutilla

Ingredientes

- 4 huevos 

- 150 gr de azúcar 

- 130 gr de puré de frutillas

- 300 ml de crema de leche ( nata para montar )

- 8 gr de gelatina sin sabor 

- 50 ml  de agua

Preparación  

- En un bowl batir las claras a nieve y agregar 100 gr de azúcar. Cuando estén firmes agregar las yemas. En otro bowl, agregar la crema y el azúcar restante, batir hasta lograr consistencia.

- Hidratar gelatina con agua y derretir en microondas, 30 segundos aproximadamente.

- A la mezcla de huevo, agrega el puré de frutillas, la gelatina derretida y por ultimo la crema. Incorporar hasta lograr un color uniforme en la mezcla. Porcionar y refrigerar por 2 horas.

- Decora con frutillas y sirve frió. 

Ensalada de Pasta con Tomates Deshidratados, Alcachofas y Parmesano

Ingredientes

- 1 taza de pimiento morrón mediano sin aceite y cortaditos en tiras.

 - 1/3 de taza de pesto comprado

- prosciutto cortadito

- 1 lata de jitomate deshidratado sin el aceite y cortaditos en tiras

- 1 lata de corazón de alcachofa cortado en cuatro

- 2 tazas de pasta de tubitos ( idealmente de la integral )

- 1/2 taza de queso parmesano 

- 1/4 de taza de piñon

Preparación

- Mezclar el pesto, prosciutto cortado, tomates, pimiento morrón y alcachofas.

- Cocinar la pasta como indica el paquete, sin  la sal y sin grasa.

- Añadir la pasta a la mezcla de pesto y acabar espolvoreando queso parmesano.

Listo para servir inmediatamente. 

Sabroso Pastel de 3 Leches

Ingredientes

- 2 huevos

- 8 cucharadas de harina de trigo integral

- 2 cucharadas de polvo para hornear

- 2 cucharadas de extracto de vainilla

- canela al gusto

- 20 almendras

- 1 taza de leche light deslactadosada

- 50 gramos de mantequilla derretida

- 1/2 taza de leche condensada

- 1/2 taza de leche evaporada

- 1/2 taza de media crema

- fresas al gusto

- duraznos al gusto

- 1/4 de taza de edulcorante sin calorías

Preparación

- Cierne la harina, el polvo para hornear y el edulcorante o azúcar. Reserva.

- En la licuadora vacía los huevos, la leche solo 1/2 taza, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, las almendras enteras, las rejitas de canela y agrega la mezcla seca de la harina de trigo.

- Asegúrate de que la mezcla este homogénea.

- Engrasa el molde con un poco de mantequilla y vacía la mezcla de la licuadora. Si tienes capacillos de silicon puedes usarlo.

- Métela al microondas y déjala por un minuto, luego un minuto mas.

- Revisa con un palillo si el pastel esta listo, si el palillo sale limpio, ya esta cocido, de lo contrario dale 30 segundos mas, hasta que este bien cocido y el palillo salga seco.

- Saca el pastel del horno y reserva a que se enfrié.

- En la licuadora mezcla las leches y reserva en el refrigerador.

- Con el pastel y las leches frías, baña el pastel con el licuado de las leches, decora con rodajas de frutas frescas a tu gusto.   

Que tal Este Rico Ceviche Tradicional

Ingredientes

- 1 taza de filete de pescado cortado en cubos medianos

- 1/2 taza de jitomate finamente picado

- 2 cucharadas de cebolla finamente picada

- 2 cucharada de chile serrano finamente picado

- 3 cucharadas de cilantro finamente picado

- 1 cucharada de pimienta negra molida

- 5 limones ( su jugo )

- 1 cucharada de sal

Preparación 

- Agrega en un bowl el pescado, el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile, la pimienta, jugo de limón, la sal. Mezcla perfectamente.

- Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador. 

Refrescante Batido de Banana y Fresas

Ingredientes

- 1 lata ( 14 oz. ) de leche condensada

- 1 banana ( plátano ) maduro, rebanado

- 2 tazas de fresas congeladas, aproximadamente media bolsa de 16 oz 

Preparación 

- Coloca la leche condensada, la banana y las fresas en una licuadora; tápala. Licua hasta que la mezcla quede homogénea.

- Si no tienes disponible fresas congeladas, sustituye con 2 tazas de fresas frescas y 1 taza de cubitos de hielo.

Así de fácil es este batido, que esperas para disfrutar!!

Sabroso fettuccini con Camarones

Ingredientes

- 8 onzas de pasta fettucini cruda

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 2 cucharadas de harina de uso general

- 1/8 cucharadita de pimienta negra en polvo

- 1 taza de leche evaporada baja en grasa

- 3/4 taza de caldo de vegetales o de pollo

- 1/2 taza ( 1.5 oz. ) y 2 cucharadas de queso parmesano desmenuzado, uso dividido

- 1/2 libra taza de pimiento rojo picado

- hojas enteras o finamente rebanadas de albahaca para decorar ( opcional )

Preparación 

- Prepara la pasta según indica el paquete; escúrrela

- Calienta, mientras tanto, el aceite y el ajo en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el ajo este fragante. Incorpora la harina y la pimienta; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agrega la leche evaporada y el caldo. Cocina la mezcla, revolviendola constantemente durante 8 minutos o hasta que hierva ligeramente y espese un poco. Incorpora 1/2 taza de queso y revuelve hasta que se derrita.

- Agrega los camarones y el pimiento, calientalo todo otro minuto mas o hasta que esten calientes los camarones.

- Revuelve los camarones con la pasta. Espolvoréalos con las 2 cucharadas restantes de queso y con la albahaca.

Que esperas para disfrutar esta delicia!!! 

Exquisita Lasaña a la Boloñesa

Ingredientes 

- 400 gramos de harina

- 4 huevos

- 30 mililitros de aceite de oliva

- 8 jitomates

- 5 dientes de ajo

- 1/4 de cebolla

- 1 manojo de hierba de olor 

- 5 gramos de orégano

- 1 kilo de carne de res molida

- 5 gramos de pimienta

- 20 gramos de sal

- 250 gramos de queso manchego rallado.

Preparación

- Horno precalentado 180 °C 

- Forma un volcán con la harina, agrega el huevo uno por uno y amasa hasta tener una pasta.

- Añade una cucharada de aceite de oliva en caso de que este ligeramente seca la apsta.

- Reposa la masa. Extiende con el rodillo esta deberá tener un grosor de 1/2 cm.

- Corta rectángulos, coloca sobre un plato y enharina.

- Corta una cruz en la parte de arriba de cada jitomate, agrega el agua hirviendo y calienta por 30 segundos, enfría, retira la piel, las semillas y pica finamente.

- Pica el ajo y la cebolla finamente.

- Para la salsa, calienta el aceite de oliva y fríe el ajo con la cebolla hasta que esten transparente. Agrega el jitomate, las hierbas de olor y el orégano, cocina por 20 minutos.

- Para la pasta, hierve agua con sal. Cuece por 5 minutos hasta que este al dente ( cuando se vea en el centro un ligero punto blanco ). Retira del agua y reserva.

- Calienta el aceite de oliva, fríe la carne hasta que cambie de color agrega la salsa y sazona.

- En un refractario coloca una capa de pasta y sobre esta la salsa boloñesa. Repite el procedimiento para hasta terminar con la boloñesa. Tapa con papel aluminio y hornea a 180 °C por 30 minutos, destapa añade el queso manchego y hornea por 10 minutos hasta que el queso este gratinado.