Irresistible Chessecake de oreo

Ingredientes

* 340 gr de crema vegetal ( se puede reemplazar por crema de leche )
* 100 gr de azúcar
* 226 gr de queso crema
* 18 gr de gelatina en polvo
* 80 ml de agua
* 3 paquetes de gelatinas oreo
* 90 gr de mantequilla derretida
* 30 gr de cacao en polvo para decorar

Preparación

* Abrir dos paquetes de gelatina y sacarles la crema.
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Poner en la base del molde. Presionar con una cuchara para afirmar la base.
Mezclar la crema de las galletas con el queso crema y llevar al microondas por 30 segundos. Revolver bien para incorporar bien los dos ingredientes.

* En un bowl agrega la crema y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia firme. Agregar el queso crema. Batir solo por 7 segundos, se debe terminar de incorporar con una paleta de madera o silicona, con movimientos suaves y envolventes.

* Hidratar la gelatina con el agua y derretir en el microondas por 30 segundos. Agregar la mezcla anterior. Esta no debe de estar caliente, para no  bajar el volumen de la mezcla.

* Verte un poco de la mezcla sobre el molde con la base de galletas, agregar 1 paquete restante de galletas trituradas y finalmente cubrir con el resto de la mezcla. Refrigerar por 4 horas. Espolvorear cacao en polvo en la superficie y decorar con crema de tu preferencia y trozos al gusto oh frutas si deseas a tu gusto.

que esperas para probar