Refrescante Margarita sin Alcohol

Ingredientes

* 5 cubos de hielo
* 10 fresas
* 1 cucharadita de azúcar
* 1/2 onza de jugo de fresa 
* 1 1/2 onza de jugo de limón
* 2 cucharadas de chile de tu preferencia 

Preparación

* Pon todos los ingredientes en una licuadora hasta que se deshagan las fresas y se vuelva tipo frappe con el hielo. Decorar con una rebanada de fresa.

Sabrosas Alitas de Pollo Apanadas

Ingredientes

- 6 Alitas de pollo

- 2 Huevos batidos

- 150 gr de de pan rallado 

- 20 gr de mostaza

- Sal- pimienta

Preparación 

- En un bowl agrega las alitas de pollo,  condimentar con sal-pimienta y adobar con la mostaza

- Sumergir cada alita de pollo en el huevo batido y luego en el pan rallado. Freir en aceite caliente por 10 a 12 minutos hasta dorar.

- Listas para servir calientes acompañadas de ketchup. 

Fascinantes Spaghetti Con Hongos a la Cerveza

Ingredientes

* 500 gramos de Spaghetti de su preferencia

* 1 taza de cerveza clara

* 3 tazas de champiñon o setas rebanadas

* 2 tazas de crema

* 1 cebolla pequeña

* 2 dientes de ajo

* 1 barrita de mantequilla

* 2 cucharadas de harina

* 4 cucharadas de perejil

* 2 cucharada de chile chipotles en adobo

* sal al gusto

Preparación 

* Filetea los ajos, la cebolla, los chipotles y pícalos con el perejil

* Fríe en la mantequilla los ajos, la cebolla, el chipotle y el perejil hasta que acitronen.

* Añade los hongos,  los 5 minutos la harina revuelve y baña con la cerveza cuece hasta que los hongos estén tiernos.

* Añade la crema, sazona con sal y cuece hasta que todo este bien amalgamado. 

* Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.

* Saltea en una sarten amplia la pasta con el condimento de los hongos.

Disfrute y sirva caliente.

Salsa Picante de Yogur con Cilantro

Ingredientes

* 1 taza de yogur natural, alrededor de 2 onzas

* un manojo pequeño de cilantro picado

* 2 dientes de ajo

* 1 jalapeño o ajo picante, sin las venas y semillas a su gusto

* 3 cebolletas o tallos de cebollas verde pequeña

* 2 cucharadas de jugo de limón

* Sal al gusto

Preparación   

* Ponga el cilantro picado, el aji o chile jalapeño, el ajo, las cebolletas y el jugo de limón en un procesador de alimento pequeño o en la licuadora. Mezcle hasta que los ingredientes estén molidos.

* Añadir el yogur y licuar hasta obtener una salsa cremosa. Pruebe y agregue sal al gusto.

* Sirva inmediatamente o refrigere hasta que llegue el momento de servir. Agite la salsa antes de servir si estaba previamente en el refrigerador.

* Listo !!      

Fasilisimo Pan Frances

Ingredientes

* 8 rebanadas de pan de caja blanco

* 1 barra de queso crema, suavizado

* 1/2 taza de frambuesas en timadas

* 2 duraznos melocotón, en tiras

* 2 huevos

* 2 cucharada de leche

* 1 cucharadita de vainilla

* 1/2 barrita de mantequilla

* Azúcar blanca y canela al gusto

Preparación 

* Corta las orillas del pan y aplana con un rodillo.

* 2 Unta el queso crema y coloca la fruta.

* Forma un rollo y presiona ligeramente.

* Bate los huevos con la leche y la vainilla.

* Pasa cada rollo por el huevo batido y fríe en un sarten con la mantequilla fundida. 

* Dora y escurre en papel absorbente. Empaniza el pan francés con el azúcar y la canela. Sirva   

Sabrosa Crema Catalana

Ingredientes

* 300 ml de leche

* 20 gr de maicena

* 100 gr de azúcar

* 3 yemas de huevo

* Piel de 1/2 limón

* Azúcar para decorar

Ingredientes 

* En una olla agregar 250 ml de leche y los 50 ml restante en un recipiente pequeño.

* Agregar el azúcar y la piel de limón a la olle y llevar a fuego medio.

* Agregar la maicena y las yemas al recipiente con leche y revolver.

* Cuando la leche de la olla llegue a ebullición retirar la piel de limón y agregar la mezcla de maicena, yemas de huevo, revolver hasta espesar y retirar.

* Entibiar la mezcla y porcionar. Poner una capa de azúcar en la superficie y caramelizar con ayuda de un soplete.      

* Decora a tu gusto

Fácil y Rápidas Bolitas de Queso

Ingredientes

* 1/2 taza de queso crema

* 1/4 de taza de queso cheddar rallado

* 2 cucharadas de queso roquefort majado

* 1 cucharadita de cebolla picada

* 1 cucharada de perejil picado

* 1 cucharada de aceituna picada

* 3 cucharadas de salsa de tu preferencia 

preparación 

* Mezcla todos los ingredientes, excepto el perejil.

* Haz bolitas

* Refrigera por un par de horas

* Servir con el perejil finamente picado

Sabroso Pastel de Plátano Maduro

Ingredientes 

- 30 plátanos maduros

- 500 gramos de queso gouda 

- 500 gramos de carne molida de res

- 2 jitomates

- 1/4 de cebolla

- 2 cucharadas de aceite

- sal al gusto 

- pimienta al gusto

Preparación

- Prepara el picadillo de la siguiente manera: Corta la cebolla en cuadritos y freír hasta que acitrone.

- Agregar la carne molida. Salpimienta al gusto y freír.

- Agrega el jitomate en cuadritos y mantener al fuego hasta cocer completamente.

- Reservar.

- Prepara la amasa de plátano: en un recipiente, machacar los 30 plátanos hasta obtener una masa uniforme.

- En un recipiente hondo y cuadrado para horno, colocar una cama de la masa de plátano . Aproximadamente la mitad de la masa.

- Agregar una cama de queso gouda rallado.

- Tapar con papel aluminio y hornear por 15 minutos hasta que el queso se dore.

Deliciosa Margarita de Mango con Chinola

Ingredientes

- 10 a 12 onzas de rodajas de mango fresco, 2-3 mangos pequeños o uno grande

- 1 1/2 taza de jugo puro o concentrado de chinola sin endulzar

- 1/2 taza de jugo de limón fresco, de 5-6 limones grandes

- 1/2 taza de azúcar, miel de abeja o endulzaste a tu gusto

- 1 1/2 de tequila al gusto

1/2 taza de licor de naranja Grand Marnier

- varias tazas de hielo

Para Servir

- Rodajas de limón y azúcar o sal para decorar los vasos

- Pulpa fresca de chinola de 1-2 chinolas opcional

Preparación

- Ponga las rodajas de mango, el jugo de chinola, el jugo de limón y azúcar o miel en la licuadora.

- Agrega el tequila, licor de naranja y bastante hielo. Licue hasta que tenga la consistencia de un sorbete o granizado. Ajuste la cantidad de hielo que guste

- Use una rodaja de limón para frotar y humedecer los bordes de los vasos o copas. Ponga un poco sw azúcar o sal a su gusto en un plato pequeño y coloque los bordes de las copas encima de la sal o de la azúcar para que se adhiera.

- Sirva las margaritas inmediatamente 

Que esperas para disfrutar !!   

  

  

Exquisitos Canalones de Atún con Salsa Bechamel

Ingredientes

- 1 paquete de canalones

- 2 latas de atún en agua

- 4 jitomates picados finamente 

- 1 cebolla picada finamente

- 1/2 medio pimiento verde picado finamente 

- 1 1/2 tazas de leche

- 150 gramos de queso manchego rallado

- 4 yemas de huevo

- aceite de oliva

- 30 gramos de perejil fresco picado finamente

- 30 gramos de albahaca finamente picada

- sal al gusto

- chiles en escabeche finamente picados

- 1/2 taza de crema

Preparación

- Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de oliva. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.

- En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las llevas fuera del fuego y dejar que espese. Sazonar con sal y pimienta.

- En un sarten con aceite sofreír la cebolla, el pimiento y los chiles. Agregar el atún y el jitomate, dejar reducir por 5 ,minutos y sazonar. Sacra del fuego dejar enfriar y agregar el perejil.

- Rellenar los canalones e irlos colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.

- Meter al horno a 175° C hasta que se gratine el queso.