Pinchos Crocantes De Pollo

Pinchos Crocantes De Pollo

Ingredientes:

1/2 tasa de cereales sin azúcar ( hojuelas de maíz )

1/2 taza de avena fina

1 cucharadita de pimentón dulce

3 supremas de pollo

sal y pimienta al gusto

roció vegetal 

Ingredientes Para Prepara La Salsa:

200 cc de yogur natural 

1 cucharada de mostaza

1 maza de perejil picado 

sal al gusto

Preparación:

1- colocar los cereales y la avena en una bolsa plástica, condimentar con el pimentón, sal y pimiento a gusto

cerrar la bolsa y sacudir bien para que las hojuelas de maíz queden molidas.

2- Quitar la piel y toda la grasa a la carne de pollo y cortarla en tiras un poco gruesas, del tamaño de bocados. Colocarlas adentro de la bolsa y sacudir para que queden rebosadas.

3- Retirar las tiras de pollo rebosadas y sacudirlas para quitarles el exceso.Si lo desea, pincharlas en palitos de brochetas.

4- Ubicarlas en una placa para horno humedecida en aceite extra virgen.Ponerlo en el horno precalentado a temperatura moderada 15 a 18 minutos, dando vuelta a mitad de cocción y volviendo a untar de aceite.

5- Preparar la salsa uniendo todos los ingredientes y servir en una fuente de cristal acompañando los crocantes.